简介：
豆腐菜是一道非常营养且美味的传统家常菜，其中的豆腐和青菜都富含丰富的营养物质。下面我们就一起来看看，豆腐菜怎么做吧。
多级标题：
一、制作原料
二、制作步骤
1.准备工作
2.焯水蔬菜
3.制作豆腐
4.烹饪豆腐菜
内容详细说明：
一、制作原料
1.豆腐：一个
2.青菜：适量
3.水发香菇：4朵
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.鸡精：适量
9.淀粉：适量
10.水：适量
二、制作步骤
1.准备工作
将豆腐切成小块，青菜洗清洁，水发香菇切丝，姜蒜切末备用。
2.焯水蔬菜
在一锅开水中，加入少量盐和油，然后将青菜和香菇丝焯水至八成熟，捞出沥干备用。
3.制作豆腐
取一平底锅，倒入清水，加入姜蒜末，烧开后放入豆腐，加入盐、鸡精和生抽调味，煮至豆腐变软并入味，然后将淀粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀即可。
4.烹饪豆腐菜
在锅中倒入适量的水，加入焯过水的青菜和香菇丝，加入盐调味，然后将煮好的豆腐放入锅中，最后将炒好的淀粉搅拌倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
总结：
豆腐菜是一道既简单又美味的菜，制作过程中需要注意色、香、味等方面的调整，让菜品更具食欲。同时，豆腐和青菜都是非常营养的食材，多吃有益健康。希望大家喜欢这道菜，同时也可以自己尝试做一做。