简介：
梅花小蛋糕是一道美味可口的点心，也是一道受欢迎的甜品。梅花小蛋糕呈三角形状，外形精美，质地绵软，入口即化。梅花小蛋糕的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下梅花小蛋糕的做法和配料。
一、配料：
1. 鸡蛋2个
2. 白糖60克
3. 牛奶120克
4. 低筋面粉200克
5. 泡打粉2克
6. 食用油适量
7. 草莓适量
二、制作步骤：
1.将鸡蛋打入搅拌盆中，加入白糖，用手动打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。
2.将牛奶倒入松饼粉中调成糊状，用打蛋器搅打均匀，加入鸡蛋液中搅匀。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入混合物中，搅拌成无颗粒的面糊。
4.将面糊倒入挤花袋中，挤成梅花状，热油锅中小火煎至金黄后捞出沥油。
5.将草莓切成小块铺在梅花小蛋糕上即可。
小贴士：
1、打蛋的时候要注意分别打蛋清和蛋黄，糖要分批加入，搅打至发泡滑润白面。
2、煎梅花小蛋糕的油温调节要适中，过热会糊外，过低制作时间长。
三、总结：
梅花小蛋糕不仅美味，色香味俱佳，还能够增进食欲，提升人们的生活质量。大家可以根据自己的口味进行创新和改变，在顺应时代发展的同时，也能够体验到不一样的味道。希望大家在以后的生活中多多尝试这道甜品，享受美食美味，过上健康快乐的生活。