恩施州是湖北省腹地的重要组成部分，也是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，您可以尝到最地道的恩施特色美食小吃，感受别样的味觉体验。本文将为您介绍恩施的特色美食小吃排名。
一、恩施竹菜烧
恩施竹菜烧是恩施地区的一道传统美食，以当地盛产的竹荪为主料，再加上鸡肉、腊肉、鸭蛋等多种食材调制而成。它的特点是香气四溢、肉质鲜嫩，口感极佳，而且烧制方式有多种不同的口味可供选择。
二、烧饼
恩施的烧饼与其他地区的烧饼不同，因为它的面团是由粗红茶浸泡而成，因此具有浓郁的茶香味。加上一些麦芽糖和芝麻，烧成的烧饼香脆可口，是许多当地人早餐必选的美食。
三、恩施麻花
恩施麻花是恩施的一道传统小吃，外形长条状、色泽金黄。它是由面粉、麻、糖等材料加工制成，口感酥脆、香甜可口，并且有很好的消食作用。无论是早餐还是下午茶，这道小吃都是恩施人喜爱的美食之一。
四、花湖炸萝卜
花湖炸萝卜是恩施的一道传统美食，以花湖萝卜为主料，再加上瘦肉丝、干贝、芹菜等多种食材调制而成。它的特点是香辣可口、入口爽脆，而且炸制过程中不会吸收过多的油脂，是很健康的小吃之一。
五、恩施腊鱼干
恩施腊鱼干是由当地特产的带鱼腌制而成，是恩施地区最具特色的小吃之一。它的特点是肉质鲜美、口感香脆，是美味佳肴和下酒菜的首选之一。
总之，恩施的特色美食小吃种类繁多，无论是饮食还是文化，都能给您留下深刻印象，带给您别样的味觉享受。来恩施旅游的朋友不妨去品尝一下这些美食，会让您体验到不一样的美味之旅。