简介：
午餐是人们一天中最重要的一餐，也是最容易被忽视的一餐。如何在有限的时间里，做出美味又营养的午餐呢？下面为大家提供了100种简单午餐家常菜菜谱，让您不再为午餐的选择而烦恼。
多级标题：
一、主食类
1.红烧肉饭
2.酱爆鸡丁饭
3.牛肉炒饭
4.炸酱面
5.麻辣烫
6.芝士煎饼
二、汤类
1.绿豆汤
2.酸辣汤
3.紫菜蛋花汤
4.鸡汤面线
三、蔬菜类
1.酸辣白菜
2.清炒豆芽
3.木耳炒西兰花
4.煮鸡蛋拌西红柿
5.清炒菜心
6.烤蘑菇
四、肉类
1.蒜蓉烤鸭腿
2.香煎羊肉
3.口水鸡
4.酱烤鸡翅
5.炒鸡肝
6.红烧牛肉
五、海鲜类
1.椒盐虾仁
2.清蒸鲈鱼
3.蒜蓉烤生蚝
4.煮虾拌蔬菜
5.炒虾仁
六、面食类
1.炸酱面
2.馄饨面
3.葱油拌面
4.烙饼
5.豆腐花面
七、粥类
1.皮蛋瘦肉粥
2.南瓜粥
3.三鲜粥
4.花生糖稀饭
内容详细说明：
一、主食类：
1.红烧肉饭：先将肉煮熟，再将肉块和调料一起放在锅中慢慢炖，最后用勾芡水勾芡，煮糯米饭，一起混合就是红烧肉饭了。
2.酱爆鸡丁饭：将鸡肉切成均匀的小块，用料酒、生姜和盐腌制半个小时，用青椒、洋葱和蒜爆炒，然后加入酱油，炒匀即可。
3.牛肉炒饭：先将牛肉和蔬菜切成小块，然后炒熟，加入半碗饭和适量盐、葱花等菜谱料，拌炒几分钟即可。
4.炸酱面：将酱油、辣酱油、葱、姜和蒜炒香，加入肉糜炒熟，最后加入面条拌炒，完成炸酱面。
5.麻辣烫：将各种蔬菜切成小块，然后加入辣椒酱、花椒等调料，煮熟即可。
6.芝士煎饼：将面粉、Yogurt、鸡蛋连同适量盐、糖拌匀，再煎煮即可。
二、汤类：
1.绿豆汤：将绿豆与水一起煮开，加入冰糖烧开，最后加入红枣、莲子、芡实等进行煮熬。
2.酸辣汤：酸辣汤中的主料为豆腐，再加入肉丝、木耳、香菇等一起烹调即可。
3.紫菜蛋花汤：把紫菜洗干净，然后切成碎末，将鸡蛋打匀，蛋花坍散后，加入紫菜末，调味即可。
4.鸡汤面线：先将鸡胸肉切成丝，然后放到汤锅里煮开，加入葱、姜、椒等配料，最后加入面线煮至熟。
三、蔬菜类：
1.酸辣白菜：将白菜切成小块，放到锅里炒熟，然后加入酸辣酱调味即可。
2.清炒豆芽：先将豆芽洗净，然后放到锅里炒熟，用盐、葱、姜等调料即可。
3.木耳炒西兰花：先将西兰花分成小朵，木耳泡软之后洗净切丝，然后开锅爆炒即可。
4.煮鸡蛋拌西红柿：将西红柿切成小块，加入鸡蛋、火腿肠等一起煮熟，最后拌入面条拌炒即可。
5.清炒菜心：将菜心洗净后，切成小段，加入蒜、姜、盐等调料一起炒熟。
6.烤蘑菇：将蘑菇切成薄片，加入柠檬汁和一点橄榄油烤至熟即可。
四、肉类：
1.蒜蓉烤鸭腿：先将鸭腿放在锅里炖煮，烤熟之后加入蒜末和各种调料即可。
2.香煎羊肉：将羊排切成小块，用葱、姜和料酒腌制半个小时，然后在油煎熟。
3.口水鸡：将鸡腿肉、姜和葱一起放入锅中煮熟，再加入辣椒油和各种调料即可。
4.酱烤鸡翅：将鸡翅放入烤盘中，加入酱油、蜂蜜等调料，烤至熟即可。
5.炒鸡肝：将鸡肝切成小块，加入姜、葱等佐料，炒熟即可。
6.红烧牛肉：将牛肉块和调料一起放入锅中闷煮，最后加入生姜和葱烤熟即可。
五、海鲜类：
1.椒盐虾仁：将虾仁用盐、椒粉、淀粉一起腌制，然后在油中炸至金黄色即可。
2.清蒸鲈鱼：先将鲈鱼清洗干净，然后加入葱、姜、盐等佐料腌制，蒸至熟即可。
3.蒜蓉烤生蚝：将新鲜的生蚝烤熟后，加入蒜末、鸡精等调料即可。
4.煮虾拌蔬菜：将虾稍微焯烫，然后拌入牛油果、红葱头等蔬菜拌匀即可。
5.炒虾仁：先将虾仁焯水后，用姜末、蒜末、豆瓣酱炒匀即可。
六、面食类：
1.炸酱面：将面条煮熟后，加入炸酱、黄瓜、豆芽等佐料一起拌炒即可。
2.馄饨面：馄饨馅由肉末和葱、姜、盐等配料拌匀而成，煮熟后加入面条一起拌匀。
3.葱油拌面：将洗净的面条煮至熟，然后加入葱油、盐和鸡蛋拌匀即可。
4.烙饼：用面粉、水等材料拌成面团，然后平底锅上烤熟即可。
5.豆腐花面：先将豆腐块和小麦淀粉加入搅拌机中搅拌成奶黄色，然后加入碎火腿、豆芽等材料一起烹饪。
七、粥类：
1.皮蛋瘦肉粥：粥煮好后，加入葱花、盐、胡椒粉等佐料，最后拌入皮蛋和瘦肉即可。
2.南瓜粥：将南瓜切成小块煮至软后，倒入煮好的米粉汤中搅拌食用，加上蜜枣和白芝麻即可。
3.三鲜粥：将虾米、鲜香菇、豆腐块等材料加水煮开后，拌入煮好的米饭即可。
4.花生糖稀饭：将糯米饭和花生糖拌匀煮至稀，加些许盐、芝麻糖即可。
本文提供了100种简单易做的午餐菜谱，希望这些家常菜能够为大家带来美味又健康的午餐。无论你是忙碌上班族还是学生党，都可以在工作学习间隙轻松 DIY 出自己喜欢的午餐啦！