简介：泡饼是一种传统的中式糕点，口感绵软，香甜可口。制作方法非常简单，但需要注意技巧，下面为大家介绍一下泡饼的制作方法。
一、准备材料
制作泡饼需要准备以下材料：面粉、白糖、蛋、油、牛奶、泡打粉。
二、步骤说明
1.将面粉、白糖、泡打粉混合在一起，并筛入碗中。
2.打一个蛋，并将蛋液倒入碗中。
3.加入一定量的牛奶，搅拌均匀。
4.慢慢加入食用油，边加边搅拌，直到油和面粉完全混合，没有干粉即可。
5.然后用手揉一下，揉到无粉粒即可。
6.将面团搓成小球状，用手压扁，擀成饼状。
7.在平底锅中倒入一定量的油，加热。
8.将饼状面团放入平底锅，煎至两面金黄。
9.煎好的饼放在纸巾上沥干余油，即可食用。
三、技巧提示
1.面粉的质量直接影响泡饼的口感和外形，建议选用优质中筋面粉。
2.面团不宜揉得太久，否则会导致饼糊的口感。
3.平底锅中的油不宜过多，否则会导致饼糊变软和油腻。
4.在煎泡饼时，需要中小火，让它慢慢变熟，避免焦糊。
总结：泡饼制作方法简单易行，材料简单纯天然，是一道经典的中式点心。加入适量的白糖和牛奶，可以保持泡饼的香甜口感。需要注意的是，制作时一定要掌握好技巧，特别是煎制时需要小火慢炸，才能煮出美味的泡饼。