简介：蛋糕是一款甜点中最受欢迎的一种，但是很多人可能觉得蛋糕的制作过程很复杂，其实也有很简单的蛋糕做法。下面就为大家介绍一下简易做法。
一、准备材料
鸡蛋、白糖、低粉、牛奶、黄油、泡打粉
二、步骤
1.取三个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。
2.将蛋黄加入白糖，用打蛋器打至打出泡沫后，加入牛奶搅拌均匀。
3.将低粉和泡打粉混合，筛入打好的蛋黄糊中搅拌均匀。
4.将蛋白放入干净的容器中，加入白醋或柠檬汁，打至出现细腻的泡沫。
5.将打好的蛋白糊分次加入步骤3中的糊中，轻轻拌匀。
6.在烤盘中铺上一张烤纸，将步骤5中的糊倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平。
7.将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烘焙15-20分钟，取出晾凉即可。
三、小贴士
1.蛋白打发时最好使用室温下的鸡蛋。
2.低粉可以用普通面粉替代，但需要多筛几次。
3.烤盘中的糊不要填过高，以免烤制过程中膨胀溢出。
4.在糊的表面撒上一些红糖或可可粉，可以增加蛋糕的美感。
5.可以在蛋糕上加入一些其他食材，如巧克力、水果等，增加口感和营养。
以上就是蛋糕的简易做法，无论是作为点心还是生日蛋糕，掌握这个做法都是很实用的。希望大家都能做出一个美味的蛋糕。