简介：
土豆炒肉片是一道家常菜，以土豆和猪肉为主要原料，口感鲜香可口，是一道很受欢迎的平民美食。
多级标题：
一、原料准备
二、做法步骤
三、小贴士
内容详细说明：
一、原料准备
土豆、猪肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、色拉油
二、做法步骤
1.土豆去皮切成块，用清水洗净后控水备用。
2.猪肉切成片，和盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜一起腌制15分钟。
3.将腌制好的猪肉片放入滚水中焯水，捞出备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香后，放入土豆块炒软后，放入焯好水的猪肉。
5.加入适量的水，烧开后关小火炖煮10分钟左右，直到土豆变得烂软。
6.在锅中加入少量的盐调味，并用淀粉勾芡，再放入色拉油炒均匀即可。
三、小贴士
1.腌制肉片时可以加入少量的料酒, 能够去除腥味, 让调味更香。
2.焯水可以去除猪肉上的血水, 能够让猪肉更加鲜嫩, 而且不会有异味。
3.炒的时候要不断地搅拌, 避免沾锅，火候不宜太大，以免食材过熟糊掉。
结语：
土豆炒肉片是一道非常下饭的菜肴，在家常菜里非常受欢迎。通过掌握一些做菜技巧，你也可以做出美味可口的土豆炒肉片，让家人们都赞不绝口。