简介：
丝瓜是一种夏季常见的蔬菜，有着清热解毒、排毒养颜等功效。这里介绍一种简单易学的家常炒丝瓜做法，让你在家就能享受到美食的味道。
多级标题：
1.材料准备
2.炒丝瓜的步骤
3.技巧提示
内容详细说明：
1.材料准备
（1）丝瓜一条
（2）虾皮适量
（3）大葱适量
（4）盐、味精适量
（5）油适量
2.炒丝瓜的步骤
（1）丝瓜洗净，用刀切掉两端，然后切成长约4-5厘米、宽约1厘米的细丝。
（2）将虾皮用水浸泡10-15分钟，直至软化后捞出备用。
（3）大葱切成葱花备用。
（4）热锅凉油，待锅内油温达到70%左右时，将虾皮放入锅中煸炒出香味。
（5）加入葱花继续煸炒，葱香出后加入丝瓜丝翻炒均匀。
（6）加入适量盐、味精继续翻炒2-3分钟，待丝瓜丝变软后出锅。
3.技巧提示
（1）将切好的丝瓜丝泡在盐水中10分钟，再用清水冲洗干净可去除丝瓜的涩味。
（2）用清水浸泡虾皮，去除多余的盐分。
（3）炒丝瓜时，油温不要过高，否则会使丝瓜丝变得黄绿不均匀。