白菜五花肉炖粉条的家常做法
简介：
白菜五花肉炖粉条是一道经典家常菜，美味可口，受到许多人的喜爱。其制作过程虽然简单，但是口感鲜美，且具有营养丰富。
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材料准备
烹饪步骤
小贴士
材料准备：
1.五花肉：300克；
2.洋葱：1个；
3.粉条：100克；
4.白菜：1个；
5.葱：1根；
6.姜：适量；
7.料酒：15ml；
8.盐：适量；
9.胡椒粉：适量；
10.生抽：适量；
11.大蒜：适量；
12.鸡精：适量；
13.水：适量。
烹饪步骤：
1.五花肉洗净后，切成小块，放入开水中汆烫捞取控水备用；
2.白菜切成小块，洋葱和姜去皮后切末；
3.热锅凉油，加入洋葱和姜末爆香；
4.放入汆烫好的五花肉小火翻炒一会儿；
5.加入适量的生抽、盐、胡椒粉炒匀；
6.放入白菜炖煮10分钟左右；
7.加入适量的水后烧开，撇去浮沫；
8.加入粉条，将粉条红烧，再加入适量的葱花、蒜末、鸡精和料酒调味；
9.炖至粉条煮熟，关小火，趁热出锅即可。
小贴士：
1.五花肉用开水烫一下，污水煮出来，肉质更加美妙。
2.白菜要提前处理干净，以免沙子不干净咬着口感不好。
3.粉条要先用凉水泡软再炖煮，这样吃起来口感才更加的劲道。
4.调料的分量要根据自己口味来适量增减。