豆腐汤做法
简介：豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富易于消化。下面我们来详细了解它的做法。
一、准备食材
1.豆腐：选择质地较细、口感较软的豆腐，一般选用嫩豆腐；
2.肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，根据个人口味选择，注意不要选用肥肉过多的部位；
3.葱姜蒜：适量洗净切碎备用；
4.调料：盐、鸡精、料酒等。
二、烹饪步骤
1.将豆腐切成适口大小的块；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3.加入肉类煸炒至变色；
4.加入豆腐块，倒入适量清水；
5.煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟；
6.加入盐、鸡精、料酒等使味道更佳，煮5分钟即可。
三、注意事项
1.豆腐在烹饪前要用水焯过，这样可以除去豆腥味；
2.豆腐煮开后要拣去浮沫，这可以去除汤中杂质，使汤更加清澈；
3.如果喜欢口感更鲜美，可以在调料中加入适量酱油或豆瓣酱等，味道会更加丰富。
以上就是豆腐汤的做法，简单易学。大家可以尝试着做一下，相信会给您带来美妙的味觉体验。