【80个家常小炒素菜】
简介：小炒素菜是家中常见的菜品，既美味又方便。在素食主义者和喜欢吃素菜的人群中越来越受欢迎。本文列出了80个常见的家常小炒素菜。
一级标题：土豆丝烧茄子
土豆丝和茄子是一款热门的小炒素菜。将土豆丝烧到熟透，如果需要增加口感可以加入小泡椒。而茄子可以选用鲜嫩的小茄子或老茄子，将其切成条状或左右，经炒制后颜色变得深沉，口感鲜嫩，入味鲜美。
二级标题：番茄炒豆腐
番茄炒豆腐是另一道美味的小炒素菜。腌制豆腐，土豆和青椒以及制作特殊的酱汁，翻炒在热油中几分钟即可。这种菜品酸甜可口，具有清爽的口感。
三级标题：腐竹烧白菜
腐竹是一种极具营养价值的食品。烧白菜的时候要注意不要烤糊白菜并且均匀地撒盐，为了使白菜鲜美透亮，在烧烤时注入稍微多一些的水。
四级标题：烤青椒豆腐
在烤炉中用豆腐和青椒合在一起制作鲜美的素菜。豆腐口感细润，青椒清香爽口，加上适量的孜然，让这道小炒素菜格外惹味。
五级标题：木耳烧茄子
将蘑菇泡在冷水中，然后取出切成薄片，再将茄子切成薄片。这两种食材的颜色是相似的，可以提高整道菜的美观度。将其翻炒几分钟，加入适量的调味料，使它变得更加美味。
六级标题：芹菜烧豆干
芹菜具有脆嫩的口感，加上豆干制成的小炒菜，既饱腹又健康。在烧制过程中加入适量的干辣椒使其更具味道。
七级标题：水煮青椒丝
将青椒切成丝，先热锅后放油，加小火翻炒，然后加入散发出浓郁香气的花椒和小左椒。淋上少量的麻油即可。
八级标题：凉拌莴笋丝
将莴笋切成细丝，用淡盐水焯水后马上放入冰水中冰镇。取出后加入调味料，做成凉拌蔬菜的独特口感。
以上是80个常见的家常小炒素菜，从土豆丝和茄子到芹菜和豆干，涵盖了各种主要的素材和配料。无论是在忙碌工作日还是悠闲的周末，这些菜品都是健康、方便、美味的选择，值得一试。