简介：
白萝卜豆腐汤是一道清爽美味的汤品，汤的味道清淡，而且非常便于消化吸收，既适合老人、孩子，也适合年轻人养生。这道菜的做法简单易学，下面就给大家详细地介绍一下白萝卜豆腐汤的制作方法。
多级标题：
一、准备材料
二、烹制步骤
三、技巧提示
一、准备材料
1. 200克新鲜白萝卜
2. 100克豆腐
3. 适量葱姜蒜
4. 适量食用油
5. 适量盐、鸡精等调味料
二、烹制步骤
1. 将白萝卜去皮、切块；豆腐切成小块备用。
2. 热锅加油，加入葱姜蒜爆香。
3. 接着将白萝卜块加入锅中，煸炒一会儿。
4. 倒入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 最后加入豆腐块，继续煮5分钟。
6. 最后调入盐、鸡精等调味料即可。
三、技巧提示
1. 白萝卜可以先焯水再煮，这样会使汤更清爽；
2. 炒白萝卜时可以放少许食盐，不仅能加速软化还能够使白萝卜更好入味；
3. 煮白萝卜汤时要注意开关火，在煮好以后要放凉再加豆腐，不然豆腐很容易就烂了。