简介：
芹菜是一种颜色淡绿、味道清香的蔬菜，既能做成菜品，也能做成饺子馅。芹菜饺子馅不仅美味，而且含有丰富的营养，适合做为家庭常备的食品。下面，本文将为大家介绍芹菜饺子馅的做法大全。
一、准备工作
1.准备主料：芹菜500克、猪肉末500克；
2.准备调料：盐2勺、酱油1勺、葱姜末适量、香油1勺、料酒适量。
二、制作过程
1.将芹菜洗净切碎，放入盆中加入少量盐和姜末，搅拌均匀腌制10分钟，挤干水分备用；
2.将猪肉末放入盆中加入适量盐、酱油、料酒和少许水，用筷子顺着同一方向搅拌至有粘性为止；
3.将腌制好的芹菜放入猪肉末中，加入葱姜末和香油，用手顺着同一方向搅拌至均匀；
4.馅料制作完成后，装入饺子皮中即可。
三、芹菜饺子馅的注意事项
1.制作饺子馅时，将芹菜腌一会儿，可以增加芹菜的鲜美味道，同时也有利于去除芹菜中的涩味；
2.调入足够的盐、酱油等调料，可以让馅料更加美味；
3.在搅拌馅料时，要顺着同一个方向搅拌，以增加馅料的粘性；
4.制作饺子时，将馅料均匀地包裹在饺子皮中，不要让馅料漏出。
四、结语
芹菜是一种常见的蔬菜，而芹菜饺子馅则是一道既简单又美味的食物。本文为大家介绍了芹菜饺子馅的制作方法，相信大家都能轻松做出美味的芹菜饺子馅，享受健康美食。