阜阳位于安徽省中部，是一个历史悠久、文化底蕴丰富的城市。该地的美食文化也非常独特，有很多美味的特色小吃。下面是阜阳十大特色美食，让我们一起来了解一下。
一、鼎盛蟹糕
这是一道以芡粉、蟹肉、蛋黄等作为原料制成的美食。它的制作工艺非常考验厨师的技术，因为需要将蟹肉和芡粉融合在一起，制成一块块鲜嫩的蛋糕。
二、花茶饼
花茶饼是用特制的花茶粉和其他粉料做成的，口感酥脆，外表饱满，内里香软，具有细腻的芳香味。最适合在午后饭后的时候享用一块。
三、蚌肉炖豆腐
这是一道经典的阜阳美食，它的独特之处在于使用了新鲜的蚌肉和豆腐，炖制出来的汤水浓郁，鲜美可口。最适合在冬日尝试这道菜肴。
四、牛肉汤
是阜阳人最爱的传统汤品之一。将牛腿骨熬制成高汤，加入牛肉丝、鸡蛋、木耳、香菜等调味料煮制而成。吃上一口滚烫的牛肉汤，暖身又暖心。
五、油焖大虾
油焖大虾的做法非常简单，将新鲜的大虾放入锅中，加入姜蒜、辣椒和调味料，烹制20分钟即可，虾鲜得咬一口有喷香的汁水。是阜阳的象征菜之一。
六、糊辣汤
阜阳人的早餐常常是这碗糊辣汤。它是由豆腐乳、粉丝、鱼块、蛋花等原料制成，口感特别浓郁，辣味适中。
七、麻花薯
阜阳的麻花薯是一道最受欢迎的小吃之一，以土豆为主料，加入麻辣花椒粉和其他香料炸制而成。吃上一口，外酥里嫩，口感十分丰富。
八、八宝饭
此外，阜阳的八宝饭也非常有名，它是以糯米为主料，加入荷叶、红枣、花生、枸杞、桂花等多达八种食材制成，丰富的口感和营养让人回味无穷。
九、羊肉粉
阜阳的羊肉粉是一道将新鲜的羊肉和面制成的美食，肉质鲜美，汤水浓郁，是冬季的美食佳品。
十、金匙塔山君子蹄
这是阜阳的传统名菜之一，选用精选的猪蹄制作，烹制后口感鲜嫩，味道浓郁。非常适合与家人、朋友共享。
以上就是阜阳十大特色美食。这些美食在阜阳的街头巷尾都可以找到，希望在阜阳旅游的朋友们一定要尝尝这些美味佳肴。