简介：洋葱是很常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，而且很容易入味，任何一道菜加上洋葱都会增添美味。今天，就为大家分享一下炒洋葱的家常做法。
一、准备材料
炒洋葱需要的材料很简单，只需要洋葱、盐、油就可以了。建议选用洋葱较大，表皮薄的品种，这样吃起来口感更好。
二、洋葱的处理
首先，将洋葱去皮，切成均匀大小的丁状，不宜切太小，否则会造成炒的时间过长。为了让洋葱的口感更加鲜美，可以将洋葱丁泡在冷水中，大概泡个10分钟左右。泡过之后，用厨房纸或者凉水冲洗干净，沥干备用。
三、炒制过程
1.锅先热，倒入适量油，用中火烧热至油温八成热。放入洋葱丁，迅速翻炒几下。
2.加入适量盐，继续翻炒，因为洋葱会出水，所以无需加水或者酱油等调料。
3.洋葱开始逐渐变色，变得接近透明状，就可以盛出来了。不要炒过久，否则会破坏洋葱的口感，更加不易入味。
四、注意事项
1.炒制过程中尽量不要炒过多次，否则会影响洋葱的口感。
2.不要加太多的盐，可以根据个人口味适量增减。
3.烹饪时要切忌乱糟糟的翻动，尽量保持以炒为主的节奏。
小贴士：炒洋葱的时候，可以加入一点点糖，这样可以让洋葱更加的香甜。
结语：炒洋葱常常作为中餐的配菜，也可以作为早餐的营养来源，而且健康又美味。希望本文的介绍对各位读者有所帮助，让你们也能够享受到美食的乐趣。