简介：海鲜是人们餐桌上不可或缺的美食之一，不仅味道鲜美，而且富含营养，是许多人钟爱的食材。如何把海鲜做得更加美味呢？下面我们将为大家介绍几道海鲜做法菜谱。
一、蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝，蒜蓉，葱花，盐，料酒
做法：
1. 扇贝用清水洗净，蒜蓉切碎，葱花切成葱花丝备用。
2. 将扇贝放入蒸锅中，撒上蒜蓉、葱花丝、盐和料酒。
3. 上锅蒸10分钟，出锅后即可食用。
二、虾仁蒸蛋
材料：虾仁，鸡蛋，鲜奶油，盐
做法：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的鲜奶油和盐，搅拌均匀。
2. 热锅冷油，放入虾仁，煸炒至变色。
3. 把虾仁均匀地铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，蒸15分钟左右即可。
三、香煎鲈鱼
材料：鲈鱼，姜丝，蒜蓉，盐，料酒，酱油，白胡椒粉
做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，再在两面分别划几刀。
2. 在鱼的两面均匀地抹上蒜蓉和姜丝，撒上盐、料酒和白胡椒粉，酱油可以根据个人口味适量放入。
3. 铺上薄薄一层淀粉，热锅冷油，放入鲈鱼，煎至两面金黄即可。
以上三道海鲜菜系做法简单易学，味道鲜美，而且营养丰富，是很适合亲手为家人制作的美食。