电饭煲做蛋糕简单方法
简介:
电饭煲除了煮饭还可以做很多菜品,其中最惊艳的就是蛋糕。电饭煲做蛋糕并不比烤箱难,只需要准备好材料和工具,按照一定步骤,即可轻松完成。
多级标题
一、准备材料和工具
二、制作步骤
1. 准备材料
2. 搅拌糊和面糊
3. 开始蒸煮
三、提醒事项
内容详细说明
一、准备材料和工具
1.1 材料:
蛋黄20克、蛋白50克、细砂糖60克、低筋面粉50克、淀粉15克、玉米油20克、牛奶20克、小苏打2g。
1.2 工具:
电饭煲一台、打蛋器一个、碗一个、烤盘一个、家用温度计一个、刮刀一个。
二、制作步骤
2.1 准备材料
蛋白和蛋黄分开,糖分三次加入蛋白中,每次打至呈小尖,然后将蛋黄加入牛奶中拌匀。
2.2 搅拌糊和面糊
将蛋白糊倒入蛋黄糊中搅匀。然后在筛入低筋面粉和淀粉,并加入2g的小苏打。搅拌均匀后加入20g的油。最后,均匀搅拌备用。
2.3 开始蒸煮
将除了油之外的材料搅拌好后,将电饭煲开启,接入电源加热,然后将倒好的面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。然后将烤盘放进电饭煲蒸煮区,盖上盖,烹饪,待时间到达后,泡芙蛋糕就做好了。
三、提醒事项
蛋糕香味充分释放需要透气,可以打开盖子用家用温度计进行检测,当温度表显示50-60℃的时候,盒子可以打开10分钟左右进行透气,这样烤盘中的糕还可以更加松软不会太黏。
总之,制作电饭煲蛋糕并不需要太多的技术,只需要掌握简单的步骤前提下,就可以制作出口感酥软、口感细腻的蛋糕,不同口味的蛋糕可以添加不同的材料,让家人和朋友品尝到不同的美味。