春笋煲汤做法大全家常
简介：春季来临，春笋也跟着成熟，营养丰富，口感鲜美。那么，如何将春笋煮成一碗美味的汤呢？下面为大家介绍几种春笋煲汤的做法。
一、清炖春笋汤
材料：春笋、排骨、姜片、盐、料酒
做法：
1.春笋去皮，切成小段。排骨洗净后焯水备用。
2.将姜片放入锅中煸炒出香味，加入排骨，煸炒至排骨变色。
3.加入清水，开大火烧开后转小火煮约30分钟。
4.将春笋加入锅中，再次烧开后转小火煮至春笋软烂，再加入盐和料酒调味即可。
二、鲜虾春笋汤
材料：春笋、鲜虾、姜片、盐、料酒
做法：
1.春笋去皮，切成小段。鲜虾去壳去头，留下虾尾备用。
2.将姜片放入锅中煸炒出香味，加入清水，开大火烧开。
3.加入春笋和鲜虾尾，转小火煮约15分钟。
4.将鲜虾尾取出备用，再将鲜虾加入锅中，再次烧开后转小火煮至鲜虾变色。
5.最后将鲜虾尾放回锅中，加入盐和料酒调味即可。
三、木耳春笋汤
材料：春笋、木耳、鸡肉、盐、姜片、料酒
做法：
1.春笋去皮，切成小段。鸡肉切成小块。
2.将姜片放入锅中煸炒出香味，加入清水，开大火烧开。
3.加入鸡肉、春笋和泡发后切成小块的木耳，转小火煮约30分钟。
4.最后加入盐和料酒调味即可。
四、鸡汤春笋汤
材料：春笋、鸡腿肉、盐、姜片、料酒
做法：
1.春笋去皮，切成小段。将鸡腿肉洗净备用。
2.将姜片放入锅中煸炒出香味，加入清水，开大火烧开。
3.加入鸡腿肉和春笋，转小火煮约30分钟。
4.最后加入盐和料酒调味即可。
总结：春笋煲汤是一道美味又营养丰富的菜肴，无论是清炖、鲜虾、木耳还是鸡汤春笋汤都十分下饭。家常菜最好吃，欢迎尝试！