简介：
海鲜是众多食客心目中的美食，而家庭厨房的海鲜大咖则更是备受特别关注。今天小编就为大家介绍一下家庭版海鲜大咖的做法，希望大家能够在家中轻松制作出美味的海鲜佳肴。
多级标题：
一、咸蛋黄炒虾仁
二、清蒸鱼
三、蒜蓉蒸扇贝
四、烤龙虾
内容详细说明：
一、咸蛋黄炒虾仁
材料：
虾仁500克、鸡蛋2个、咸鸭蛋黄半个、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量
做法：
1.淀粉加水搅拌均匀，蘸裹虾仁备用。
2.咸蛋黄压碎，打散鸡蛋备用。
3.锅中倒入少量油，放入虾仁煸炒至变色盛出备用。
4.另起锅，加入葱末煸香，倒入鸡蛋液、咸蛋黄液搅拌均匀。
5.将虾仁倒入翻炒均匀，再加入盐、白胡椒粉、生抽调味即可。
二、清蒸鱼
材料：
黑鱼1条、老姜适量、葱结适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香油适量、生抽适量
做法：
1.将鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.把老姜洗净切成丝，葱结切成段备用。
3.在鱼肚内和鱼身上分别切上一些刀口。
4.将葱丝、老姜末撒在鱼身上，再将鱼放入碗中。
5.在碗中加入盐、料酒、白胡椒粉、香油、生抽搅拌均匀。
6.锅内放入适量水，放入蒸架，把碗放入蒸架上，蒸15分钟即可。
三、蒜蓉蒸扇贝
材料：
扇贝20个、葱末适量、盐适量、蒜蓉适量、生姜适量、香油适量、白胡椒粉适量
做法：
1.将扇贝用刀刮去外壳，用清水洗净，将食指轻轻压在扇贝肉身上，将肉身与壳分离。
2.葱切末、姜切丝、蒜切末备用。
3.将扇贝放在盘子里，撒上葱末、姜丝、蒜末、盐、白胡椒、香油，用锅蒸5-10分钟即可。
四、烤龙虾
材料：
龙虾1只、酸奶300克、番茄酱150克、生姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、红椒适量、洋葱适量、柠檬适量
做法：
1.将龙虾煮熟，撕去外壳，将龙虾肉取出备用。
2.将生姜、大蒜、红椒、洋葱切成细末。
3.将酸奶、番茄酱、姜末、蒜末、胡椒粉、盐、糖混合均匀，调成糊状。
4.将虾肉刷上调好的酱料，放入烤箱中，上下火焗10分钟。
5.取出虾肉，撒上柠檬汁即可。
家庭版海鲜大咖的做法就是这样了，尝试一下，相信你一定会做得非常出色，远超市场上的海鲜大咖哦！