简介：菜饼子是一道美食，因为它软又好吃而备受欢迎。今天我们将会介绍如何做出一份软嫩可口的菜饼子。
一、准备食材
制作菜饼子需要面粉、油菜、葱、盐、姜和油等。将油菜洗净，切成细碎的末状；将葱和姜也切成末状备用。
二、制作面团
在一个大碗中加入面粉，慢慢地加入水，揉成面团。将揉好的面团盖上湿布，让其醒10-15分钟。
三、制作馅料
在锅中加热油，加入葱末和姜末煸炒。接着加入油菜末，同时加入适量的盐搅拌均匀。翻炒至油菜稍微熟一些即可放盘冷却备用。
四、制作菜饼子
将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼。然后把馅料放在饼皮上，将饼皮包裹住馅料，捏紧封口。
五、煎煮菜饼子
在锅中加入适量的油，加热后，将饼子放进锅里。煎制约1分钟后翻面，再煎制约1分钟左右。当温度适宜，煎至金黄色即可。
六、品尝菜饼子
将煎好的菜饼子码放在盘子里，可以配上调料或酱料，然后就可以品尝到软嫩可口的菜饼子啦。
总结：
以上就是制作软嫩可口的菜饼子的步骤。制作起来十分简单，只要准备好所需食材和工具，按照正确的步骤操作，相信大家都能做出美味的菜饼子。