小龙虾尾做法家常
简介：
小龙虾是夏季不可缺少的美食，而其中的虾尾更是美味的一部分。这篇文章将为大家介绍小龙虾尾的家常做法。
多级标题：
一、准备食材
二、处理小龙虾尾
三、家常小龙虾尾做法
内容详细说明：
一、准备食材
家常小龙虾尾做法的食材十分简单，只需准备小龙虾尾、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、白糖等基本调味品以及植物油。在处理小龙虾尾时，建议选择干净、身体强壮的小龙虾进行烹饪。
二、处理小龙虾尾
对于不擅长处理小龙虾尾的人来说，建议预留足够时间仔细处理。首先将小龙虾尾的壳去除，用刀背轻轻拍打尾部，使其肉质上缩，便于取出虾线。接着用刀将尾部两端切开，取出虾线。最后将去壳处理后的小龙虾尾用清水洗净备用。
三、家常小龙虾尾做法
1.香辣小龙虾尾
首先将葱姜蒜和辣椒切末备用。在热锅中放入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香，接着放入辣椒炒香。将清水、酱油、盐、料酒、白糖放入热锅中煮沸，再放入处理好的小龙虾尾，炒至小龙虾尾变色，香味四溢，即可起锅装盘。
2.葱爆小龙虾尾
切段的葱放入锅中煸炒香，再放入小龙虾尾翻炒，加入料酒和酱油，调入少量盐，再加入适量的清水，炒至收汁即可。
家常小龙虾尾的做法非常简单，只要用心经营，便能烹出美味的小龙虾尾菜肴。