简介：
海绵蛋糕是一款深受喜欢的蛋糕之一，不仅外形漂亮，口感绵软，还能够简单易学，家庭制作也能做出美味的海绵蛋糕。下面我们来详细介绍一下家庭制作的海绵蛋糕做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.蛋白的制作
2.蛋黄的制作
3.蛋白和蛋黄的合并
4.加入面粉和混合
三、烘焙过程
内容详细说明：
一、准备材料：
蛋黄5个，蛋白5个，细砂糖50克，低筋面粉50克，玉米淀粉15克，淡奶油30克。
二、制作步骤：
1.蛋白的制作：
(1) 在盆中倒入蛋白；
(2) 加入细砂糖分次打发，持续打至硬性发泡；
(3) 蛋白制作完毕后，取出备用。
2.蛋黄的制作：
(1) 另一个盆中倒入蛋黄；
(2) 打散搅拌后分次加入低筋面粉和玉米淀粉；
(3) 搅匀后加入淡奶油继续搅拌。
(4) 将搅拌均匀的蛋黄液放置备用。
3.蛋白和蛋黄的合并：
(1) 取蛋白液约1/3分别与蛋黄液混合；
(2) 用橡皮刮刀从底部向上轻轻搅拌均匀；
(3) 将液体混合匀的蛋黄液倒入蛋白液中；
(4) 按同样的方法用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
4.加入面粉和混合
(1) 先将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛；
(2) 将筛后的面粉混合物一次性加入混合好的蛋液中；
(3) 用橡皮刮刀从底部向上轻轻搅拌均匀。
三、烘焙过程：
(1) 事先预热烤箱至180度；
(2) 把混合好的蛋糊倒入预先涂了油的圆形烤盘中；
(3) 烤盘轻轻震动，让蛋糕液铺平和尽可能排除多余的气泡；
(4) 将烤盘放入已经预热好的烤箱中180度烘烤25分钟左右，最好在烤箱中不要开门，以防蛋糕掉下去；
(5) 烘烤结束后将蛋糕取出放凉，稍微晾凉制作的海绵蛋糕就做好了。
总的来说，家庭制作的海绵蛋糕做法相对比较简单， 成功的几率也很大，添加自己喜欢的水果或点缀成自己喜欢的外形，在微信朋友圈或社交平台上晒出来，心情愉悦。