晚餐菜谱大全
作为一天中最后一顿丰盛的餐点，晚餐的菜谱既要有营养又要美味可口，以满足家人的口味和需求。本文为您介绍一系列简单易做、经典美味的晚餐菜谱大全。
一、素食菜品
1. 葱烧豆腐：将豆腐切块，与葱、姜、蒜一起爆炒，加入酱油、糖、清水烧开，再用少许水淀粉勾芡即可。
2. 清炒蔬菜：取各种时令蔬菜洗净切块，加入适量盐、味精，翻炒至熟。
3. 素火锅：将各种蔬菜、豆腐、粉丝、面筋切块，加入清汤烧开后，放入调料即可。
二、荤食菜品
1. 咕咾肉：将瘦猪肉切成小块，加入姜、蒜末、酱油、糖、黄酒炖煮，待汁水稍干时加入蛋液翻炒即可。
2. 红烧肉：将猪肉切成大块，煮至八成熟后捞出，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、冰糖、黄酒、清水烧开，小火慢炖至入味即可。
3. 煎鱼片：将去骨的鱼肉切成薄片，加入盐、姜片、料酒腌制后，用少量的油，煎至两面金黄即可。
三、汤品菜品
1. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切碎，鸡蛋打散，放入沸水中煮开后加入清水，再加入盐、味精、葱花即可。
2. 芹菜豆腐汤：将芹菜和豆腐切成小块，烧开清水后放入盐和葱花，再将豆腐等菜品加入煮开即可。
3. 酸辣汤：将木耳、豆腐、火腿肠等料理切成小块，加入鸡蛋花、番茄和酸辣酱煮开，加入少许盐、味精、胡椒粉即可。
以上这些晚餐菜谱不仅简单易做，而且味道美味可口，可以满足不同家庭的口味需求，大家不妨在家中试一试。