简介：
干豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有大量的钙和铁。除了可以做成火锅配菜外，也是一道经典的下饭菜。
多级标题：
一、原材料
二、步骤详解
三、家常炒菜做法
内容详细说明：
一、原材料
1.干豆腐：200克
2.洋葱：1个
3.蒜末：适量
4.青红椒：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.色拉油：适量
二、步骤详解
1.干豆腐用清水泡软。
2.洋葱、青红椒切丝，蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入干豆腐煎至两面金黄，取出备用。
4.锅中再倒少量油，放入洋葱、青红椒和蒜末爆香。
5.将煎好的干豆腐放入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
三、家常炒菜做法
1.干豆腐炒青椒：将干豆腐和青椒切成丝或粒，炒之前先将干豆腐煎香。
2.干豆腐炒芹菜：将干豆腐和芹菜切成丝，点缀上些许蒜末，用高汤煮软后放入锅中翻炒。
3.干豆腐炒双菇：将干豆腐和香菇、蘑菇切成丝，加入少量油，将香菇和蘑菇煸炒至熟，放入干豆腐继续炒至均匀。
总之，干豆腐有很多做法，只要你善于发挥，都能成为美味佳肴。