简介：
炒鸡胗作为一道经典的家常菜品，在中国的餐桌上备受欢迎。它炒制简单、口感鲜美，是一道美味又下饭的菜肴。今天，我们就一起来学习一下家常炒鸡胗的简单做法。
多级标题：
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 小贴士
内容详细说明：
1. 食材准备
鸡胗、葱姜蒜、青椒、红椒、酱油、料酒、盐、糖、油。
2. 烹饪步骤
第一步：鸡胗去筋膜，洗净后切成厚约0.2厘米的片状备用。
第二步：葱姜蒜切末备用。青椒、红椒洗净切成小块备用。
第三步：锅中倒入油后烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
第四步：加入鸡胗片煸炒至变色。
第五步：加入适量的酱油、料酒、盐、糖翻炒均匀。
第六步：最后加入青椒、红椒翻炒均匀。出锅后装盘即可。
3. 小贴士
1. 炒鸡胗时火不要太大，否则容易糊掉。
2. 煸炒葱姜蒜要炒出香味，但不要炒过头，否则会使味道苦涩。
3. 炒鸡胗的时候可以加入其他喜欢的蔬菜，如土豆、胡萝卜等，口感更丰富。
结论：
家常炒鸡胗不仅美味，而且制作起来也非常简单。只要准备好食材，按照上述步骤操作，相信你一定能制作出一道美味可口的鸡胗。快来试试吧！