简介：
绿豆面粉蒸馒头是一道传统美食，以绿豆面为主材，口感细腻柔软，营养丰富，而且相当适合早餐或上午茶点，尤其适合夏季多食用。下面介绍具体的做法。
多级标题：
1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 小贴士
内容详细说明：
1. 食材准备
(1) 绿豆面：300克
(2) 面筋粉：150克
(3) 酵母：适量
(4) 白糖：20克
(5) 温水：200毫升
(6) 盐：适量
2. 制作步骤
(1) 将绿豆面、面筋粉、白糖和盐混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布，放在温暖的地方醒发1-2个小时。
(2) 酵母加入温水，静置5分钟后倒入面团中，继续揉成光滑的面团，然后再醒发半小时。
(3) 将醒发好的面团揉成长条，分成8份等比例的小面团，搓圆并压成饼状。
(4) 饼状面团入蒸锅，注入适量水，烧开后隔水蒸10-12分钟，待蒸好后即可食用。
3. 小贴士
(1) 醒发要在温暖的环境下，避免低温或较高温度过快过慢影响发酵；
(2) 饼状小面团的厚度不要超过2厘米；
(3) 蒸锅中的水要提前烧开，放入小面团后水位不宜过高。
以上就是绿豆面粉蒸馒头的具体做法了，大家可以在家里尝试一下，味道绝对不输外面的面包店。