食堂素菜菜谱大全
简介：
随着人们对健康饮食的追求，素食在餐桌上越来越受到欢迎。特别是在学校食堂，素食的选择也越来越多。下面为大家带来一份食堂素菜菜谱大全，让你的午餐更加健康美味。
一级标题：凉菜
1. 凉拌绿豆芽
原料：绿豆芽、葱姜蒜、酱油、醋、花椒油、糖、盐、香菜
做法：将绿豆芽焯水后捞出沥干水分，加入切碎的葱姜蒜、酱油、醋、花椒油、糖、盐拌匀，最后加入香菜即可。
2. 凉拌木耳
原料：黑木耳、葱姜蒜、酱油、醋、花椒油、糖、盐、香菜
做法：将黑木耳泡软后焯水捞出沥干水分，加入切碎的葱姜蒜、酱油、醋、花椒油、糖、盐拌匀，最后加入香菜即可。
二级标题：热菜
1. 家常豆腐
原料：豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香菜
做法：将豆腐切块焯水后捞出备用，锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香后加入豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖调味后加入适量水，煮至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。
2. 地三鲜
原料：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香菜
做法：将土豆、茄子、青椒切块备用，锅热后加入少许油，加入葱姜蒜爆香后将土豆、茄子煸炒至表面微焦，加入青椒继续翻炒，然后加入适量水，煮至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。
三级标题：汤品
1. 西红柿蛋花汤
原料：西红柿、鸡蛋、盐、味精
做法：将西红柿切小块备用，锅热后加入适量水，加入西红柿煮至烂熟，加入打散的鸡蛋，稍微搅拌后加入盐、味精调味即可。
2. 酸辣豆腐汤
原料：豆腐、木耳、红椒、醋、味精、盐、香菜
做法：将豆腐切块备用，木耳泡软切丝，红椒切丝备用，锅热后加入适量水，加入豆腐、木耳煮至熟透，加入红椒丝、醋、味精、盐调味，最后撒上香菜即可。
结语：
以上食堂素菜菜谱大全只是其中的几种菜谱，相信在食堂的选择中，大家一定可以找到自己喜欢的素菜。无论是身体健康还是个人口味，都可以在素食中找到满足。