简介：
黄瓜粉丝凉菜是一款清爽可口的夏季凉菜，口味清新，食材丰富，制作简单，是夏季常见的家常菜肴之一。
多级标题：
一、准备材料
二、准备步骤
三、制作黄瓜粉丝凉菜
内容详细说明：
一、准备材料
1.黄瓜：1根
2.粉丝：适量
3.鸡胸肉：100克
4.花生：适量
5.胡萝卜：半根
6.香菜：适量
7.蒜：2瓣
8.料酒：适量
9.盐：适量
10.醋：适量
11.生抽：适量
12.老抽：适量
二、准备步骤
1.先将粉丝泡发，切成短段，放入沸水中烫熟后捞出，放入凉水中焯烫，拌入适量的盐和醋腌制几分钟备用。
2.鸡肉先用蒜泥、料酒、盐、老抽腌制半个小时，然后放入锅中煮熟后捞出，放凉后切成丝备用。
3.黄瓜、胡萝卜分别洗净切成丝，香菜切成末，花生用小火炒香备用。
三、制作黄瓜粉丝凉菜
1.将粉丝和鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝混合均匀，加入适量的生抽、盐、醋和少量的鸡汤，拌匀后摆入盘中。
2.在摆好的凉粉上撒上花生碎和香菜末，淋上少许香油即可上桌。
小贴士：
1.粉丝不要煮过头，烫熟、焯烫后放入凉水中腌制，吸盘入味。
2.鸡肉和蒜的腌制时间不宜过长，否则会使口感变柴。
3.黄瓜和胡萝卜的切丝要均匀，为了更好的口感和美观。
4.凉粉中的调料可根据个人口味自行调整，可以加入蒜蓉、辣椒酱等佐料。