简介：
玉米是很多人所喜欢的食材之一，在市场上也非常常见。然而，如果玉米出现发芽的情况，怎么办呢？接下来，我们就来探讨一下玉米发芽的原因和应对方法。
多级标题：
一、什么是玉米发芽？
二、玉米发芽的原因是什么？
三、如何应对玉米发芽的情况？
内容详细说明：
一、什么是玉米发芽？
玉米发芽是指玉米种子在适宜的温度和湿度下生长出芽，这里的芽是指玉米种子里面含有的幼芽。
二、玉米发芽的原因是什么？
玉米发芽的原因一般是因为在存储和运输过程中没有保持干燥，导致玉米污染并发芽。此外，储存过程中还有可能出现氧气过多的情况，也会导致玉米发芽。
三、如何应对玉米发芽的情况？
如果你在家中发现了玉米发芽，可以先检查一下是否有坏掉或变质的部分，如果有，就需要把有问题的部分去掉。如果没有问题，玉米发芽的部分也是可以食用的，只是口感可能会变得比较柔软，需要注意的是发芽的玉米营养价值普遍下降了。
如果你在买玉米时就发现其已经发芽，可以选择换种食材或向商家要求退换货。此外，为了防止玉米发芽，我们平时要注意储存，尽可能让玉米保持在干燥通风、阴凉处储存，避免暴露在阳光下或过度潮湿的环境中。
总结：
玉米发芽虽然在口感和营养价值上有所降低，但并不代表不能食用。我们可以适当消费，同时也要注意储存和购买。除此之外，如果在食用过程中有不适，就需要及时就医。