糕点点心制作大全
糕点点心是我们生活中不可或缺的美食之一，无论是做为下午茶小食还是节日用品都是备受欢迎。本文将为大家介绍糕点点心的制作方法，包括材料、做法和注意事项等方面，让大家能够轻松制作出美味的糕点点心。
一、蛋糕
1.戚风蛋糕
材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、沙拉油。
做法：将蛋黄、白糖、牛奶、油混合起来。将蛋白打到硬性发泡，拌入干料，和蛋黄液拌匀后，最后轻柔搅拌即可。
注意事项：放入烤箱150度左右烤40分钟。
2.芝士蛋糕
材料：鲜奶油、芝士、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、水。
做法：将鲜奶油、芝士、鸡蛋、糖、面粉拌匀，加一点点水使其变得光滑。最后将蛋白打到浓稠后加入糊中拌匀。
注意事项：入烤箱时可以先加水蒸汽，烤制时间为110～120℃，约45～60分钟。
二、饼干
1.酥饼
材料：面粉、黄油、白砂糖、蛋黄、动物免费牛奶、盐。
做法：将黄油和白砂糖打成白嫩后，加入蛋黄搅拌均匀。加入面粉、盐和动物免费牛奶搅拌后放在冰箱冷藏1个小时。取出面团用切饼模具切出大小一致的饼，在表面刷上蛋液，入烤箱烤至金黄色即可。
2.曲奇饼干
材料：低精面粉、牛油、蛋黄、细砂糖。
做法：将所有原料放入容器中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟。把面团压平，并在上面用刀刻个花纹。烤箱预热，将饼干撒上糖粉，烤至表面发黄即可。
三、甜品
1.红豆汤
材料：红豆、糖、水。
做法：将红豆加入冷水中浸泡6-8小时，然后放入高压锅或电饭锅中与水及糖一起煮沸。待红豆软烂后即可出锅。
2.芒果冰沙
材料：芒果、冰块、白砂糖、淡奶油。
做法：将芒果切成小块，加入适量的白砂糖并加入适量冰块搅拌至均匀，最后将淡奶油加入并再次搅拌。
注意事项：搅拌时要均匀，否则会导致混合物不易流动。
以上便是本文对糕点点心制作的详细介绍，希望能够帮助大家掌握制作技巧，在家中制作出美味的糕点点心。