简介: 菜窝头是一种传统的中国小吃,通常是将蔬菜添加到窝头面粉中制成的。它有着松软的口感和清新的味道，是很多人都喜爱的美食。
多级标题:
一、 材料准备
二、 做法步骤
三、 温馨提示
内容详细说明:
一、 材料准备
1. 窝头面粉
2. 菜叶(可以选择自己喜欢的蔬菜如菠菜、芹菜、菜心等)
3. 盐
4. 温水
二、 做法步骤
1.准备食材： 窝头面粉和菜叶一一清洗干净，放凉水泡10～15分钟，让其吸水，再沥干水分；
2.制作面团： 将窝头面粉加入盆中，加入一点盐和适量的温水，揉成柔软的面团后备用；
3.搅拌混合： 将菜叶放入面团中，搓揉均匀，再次揉成面团；
4.发酵： 将面团醒发20～30分钟，让其发酵至两倍大小即可。
5.制作窝头: 醒好的面团揉成条状，再揉成小块，取一小块面团揉圆，将其放在擀好的手掌上，放入蘸粉中沾一层粉，再用手在桌上轻轻揉出成扁圆形，用手指轻按出花格的纹理，放入锅中蒸熟即可。
三、 温馨提示
1. 菜叶与面团要充分搅拌，以便菜叶可以充分的融入面团中，让 制成的菜窝头风味更鲜美。
2. 面团揉好后，为了避免黏在手上，可以在 摆放的盆里中放置盐或面粉，这样不仅干燥，而且避免多次清洗，方便又环保。
3. 在将面团蒸制成窝头时，尽量掌握好火候，注意时间和火力的均匀分布，否则会造成蒸制不熟或是糊锅的情况发生。
在这里献上一份香气扑鼻的菜窝头，让大家一起分享美食的乐趣吧!