简介：
家常菜式家庭红烧牛肉是很多人喜爱的美食之一，它的烹饪方法简单易学，口感鲜美且营养价值高，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
多级标题：
1. 材料准备
2. 烹饪步骤
3. 温馨提示
内容详细说明：
1. 材料准备：200克牛肉、一个洋葱、一块姜片、适量葱和香菜、适量食用油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量白糖。
2. 烹饪步骤：
①首先将牛肉切成小块，然后将切好的牛肉用清水浸泡半个小时，去掉血水。
②热锅冷油，放入姜片和洋葱，炒出香味。
③将浸泡好的牛肉放入锅中，加入适量生抽和老抽翻炒至变色，再加入适量料酒。
④倒入清水，加入适量盐和白糖，煮至牛肉变软烂。
⑤最后加入适量热水，小火慢炖20分钟，直到汤汁浓郁、入味。
⑥装盘后撒上适量葱花和香菜，可以根据自己喜好加入一些胡萝卜丝和藕片等蔬菜。
3. 温馨提示：
①牛肉用清水浸泡去血是关键，否则牛肉容易变老。
②烹饪途中加水要适量，不宜多次加水，否则牛肉容易变硬。
③火候也非常重要，最好用小火慢慢炖制，这样炖出来的牛肉更加酥烂可口。
综上，家庭红烧牛肉是一道美味可口且健康营养的家常菜，烹饪简便易行，平日里想为家人做一顿美味佳肴的人们可以尝试一下这道菜。