如何做美味的蒸鲈鱼？
简介：蒸鲈鱼是一道传统的中国菜肴，口感细嫩、鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作蒸鲈鱼的步骤和需要的食材。
多级标题：
一、所需材料
二、制作步骤
三、注意事项
一、所需材料：
1.小鲈鱼一条
2.姜片
3.葱段
4.料酒
5.生抽
6.盐
7.香油
8.白胡椒粉
9.清水
二、制作步骤：
1.准备好鲈鱼，将鲈鱼洗干净，去鳞、去内脏，切几道口子，糯米插入。用刀背轻轻敲一遍。
2.在鱼身上均匀的放上姜片、葱段和适量的盐。
3.将蒸锅加热，放入适量的水，加入料酒、生抽和半汤匙的盐。
4.放入切好的鲈鱼，向鱼身上淋上香油、白胡椒粉，加盖，用中小火蒸制20分钟，然后关火焖5分钟即可。
5.取出蒸好的鲈鱼，倒掉多余的汤汁，随意摆盘后，淋上热热的香油，加葱花或者香菜叶点缀就可以了。
三、注意事项：
1.鲈鱼去除鳞片内脏后，洗干净之后，将鱼身上往鱼内放适量的盐巴和调味料，保证在蒸制的过程中可以更加入味。
2.蒸鱼的时间不要过长，不然鱼肉过蒸会变得不好吃。
3.在蒸鱼的过程中，一定要用中小火，这样可以让鱼有足够的时间来入味。
4.最后在鱼上淋上大量的香油，这样可以让鱼更加的入味。如果喜欢重口味的可以适当的多加香油。
蒸鲈鱼的美味，不只是口感，更是一种文化和传承。只要掌握好制作的技巧，用心做出来的蒸鲈鱼一定会让你满意的。