简介：
馒头是一种富含淀粉和蛋白质的传统中式面食，在中国已经有数千年的历史。家里常备的面粉、酵母等原材料就可以制作出松软美味的馒头。下面介绍一下馒头的家常做法。
多级标题：
一、制作工具和材料
二、面团的制作
三、馒头的整形与加热
四、馒头的出炉与后续处理
内容详细说明：
一、制作工具和材料
1. 普通面粉500克，可用高筋面粉替代；
2. 白糖适量；
3. 水300毫升，量可根据面粉吸水量适当增减；
4. 酵母粉5克。
准备好以上材料后，还需要准备擀面杖、烤盘或锅、拌面盆等工具。
二、面团的制作
1. 将面粉放入拌面盆内，顺时针搅拌至形成小的坑状；
2. 将酵母粉和白糖放入坑内，倒入适量的水，揉成松软的面团；
3. 将面团在拌面盆内反复揉搓，直至面团变得柔软有光泽；
4. 将面团放入拌面盆中，盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟，至面团变得有弹性。
三、馒头的整形与加热
1. 将醒发好的面团取出，揉搓成长条状，切成大小相近的面团块；
2. 将每个面团用手掌向下压扁，再用手搓成球，用擀面杖擀成中厚度，再用手按压边缘；
3. 将擀好的面皮倒扣置于手掌，将皮轻轻搓成长条形，收口焊合，放入烤盘或锅内；
4. 馒头整形好后，在表面划出三刀口，中间加个十字，这样可以避免馒头爆裂；
5. 将烤盘或锅置于蒸锅内，用武火烧开水，蒸15分钟即可。
四、馒头的出炉与后续处理
1. 烤盘或锅里烤制出来的馒头呈圆形，表面金黄，体积更大松软；
2. 直接取出即可食用，或者放置自然晾凉后，放入密封袋中冷冻。
馒头这道简单又美味的食品，无需使用过多的调料，用家庭常备的工具和材料就能做出暖暖的美食佳品。