家常汤类菜谱大全
简介：
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤菜，是最能温暖人心的饮食。汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分，有着丰富的营养和独特的口感。无论是骨头汤、清汤、老火汤，还是羹、汤面等，都是家常菜中不可缺少的一种。今天我们将为您推荐几道家常汤类菜谱，帮助您在家也能轻松享受到美味的汤菜！
一级标题：鸡汤类
1.老鸡玉米羹
材料：老母鸡，鲜玉米，腊肉，姜，盐等。
详细做法：将老母鸡剁成小块，加入开水焯水。鲜玉米和腊肉切成小粒备用。锅中倒入清水，将淋干净的鸡块放入，加入姜片，盖上锅盖用小火炖煮2小时。加入鲜玉米和腊肉，慢慢地煨15分钟，调入适量的盐即可。
2.番茄鸡蛋汤
材料：番茄，鸡蛋，葱姜蒜，盐等。
详细做法：将番茄洗净、切块，蛋打散备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入切好的番茄，加少许水，大火煮开。然后放入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌，调入适量的盐，煮开即可。
二级标题：肉汤类
1.西红柿炖牛肉汤
材料：牛肉，西红柿，葱姜蒜，盐等。
详细做法：牛肉切成块状，放入开水中焯水捞出，用清水冲洗干净。西红柿切块备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，放入焯过水的牛肉煸炒至变色。加入清水，放入西红柿，大火煮沸后调小火炖煮2小时。加盐调味即可。
2.冬菇瘦肉汤
材料：冬菇，瘦肉，葱姜，盐等。
详细做法：瘦肉切片，加盐抓拌，冲洗干净。将冬菇泡发、洗净。热锅凉油，倒入肉片略煎一下。倒入纯净水，加入葱姜。汤开后，放入冬菇，炖煮1小时，加盐调味即可。
三级标题：素汤类
1.冬瓜排骨汤
材料：冬瓜，猪排骨，葱姜蒜，盐等。
详细做法：猪排骨切小块状，焯水汆烫捞出备用。冬瓜去皮去籽切块。锅中倒水，放入猪骨和葱姜蒜，开锅即可炖煮1小时。然后放入冬瓜，大火炖煮半个小时，加入盐调料即可。
2.香菇蔬菜汤
材料：干香菇，蔬菜，葱姜蒜，盐等。
详细做法：香菇泡发，洗净切成丝，蔬菜切小块备用。锅中放水，加入泡发后的香菇，加入葱姜蒜，煮开后放入蔬菜。加盐调味即可。
结语：
这些家常汤菜，既美味又实用。在家做一碗热腾腾的汤，不仅能为家人带来满满的幸福感，还是给自己身体的最好的呵护。尝试烹制这些菜品，享受一份美味和健康的双重保障吧！