海鲜蒸蛋是一款美味健康的菜品，以鸡蛋为主要食材，加入海鲜和蔬菜等配料，再配以酱油和蒸馏水，经过蒸制而成。制作简单，健康美味，深受人们的喜爱。
一、配料准备：
1. 鲍鱼数枚
2. 虾米适量
3. 鸡蛋四个
4. 葱花适量
5. 姜末适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 蒸馏水适量
二、制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 鲍鱼切成细丝，虾米泡软备用。
3. 在鸡蛋中加入切好的鲍鱼丝、泡软的虾米、葱花、姜末、酱油和适量的盐，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻拍打，使其中的气泡排除。
5. 锅内加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸约10分钟或至全熟。
6. 取出蒸碗，撒上少许的葱花即可。
三、小贴士：
1. 鸡蛋打散后要筛一遍，以去除蛋液中的小块状物质，使蒸出来的蒸蛋口感更佳。
2. 鲍鱼和虾米要提前泡软，避免蒸蛋的时候出现未熟的状态。
3. 蒸蛋的火候要控制好，过大的火力会使蒸出来的蛋液成块，影响口感。
总之，海鲜蒸蛋不仅美味可口，而且富含营养，有益健康。欢迎尝试制作哦！