简介：拉丝面包是一款口感柔软，香甜可口的面包。制作过程中加入了酥油和牛奶，使面包更加软绵。今天，我将为大家分享一款家庭版的拉丝面包做法。
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材料准备
制作步骤
小贴士
材料准备：
高筋面粉300克
酥油50克
牛奶100毫升
白糖30克
蛋液适量
速发酵母3克
制作步骤：
1. 将筛好的高筋面粉放入容器中，加入酥油和白糖，拌匀至酥油与面粉混合均匀。
2. 将速发酵母与温牛奶拌匀，加入面粉中。
3. 搅拌至面团平滑且有光泽，饧发至两倍大小，大约需要1.5个小时。
4. 面团揉至光滑。将面团分成大小相同的小面团，揉成圆形。
5. 取出一个面团，用擀面杖将其擀成椭圆形，再用刀切成长条状（约20-25cm）。
6. 用叉子将面条两端对折成"8"的形状，再在中央交叉处压实。将拉丝面条放入烤盘中。
7. 烤箱预热至180℃，将拉丝面条放入，烘烤15分钟-20分钟即可。
8. 最后，将蛋液刷在烤好的拉丝面包上，烤箱继续烤制5分钟，待表面呈金黄色即可取出。
小贴士：
1. 加入酥油可以使面包更加鲜美，口感更佳。
2. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的性能进行调整。
3. 可以用牛奶或水代替温水，面包的口感也会有所不同。