简介:
东北菜以其独特的风味和口感备受人们喜爱。它以土豆、大葱、黄豆为主要食材，配以各种肉类、菜类，口味独特、做法多样，深受人们喜爱。
多级标题:
一、烧鸡爪
二、地三鲜
三、锅包肉
四、麻辣香锅
五、松仁玉米
内容详细说明:
一、烧鸡爪
烧鸡爪是东北家常菜中比较受欢迎的一道，一般家庭聚餐、派对、小酌之时都可拿来做下酒菜。制作时，将鸡爪焯水后炖煮，加入豆瓣酱、生抽等配料翻炒即可。
二、地三鲜
地三鲜是东北家常菜中必不可少的一道菜。以茄子、土豆、青椒为主要原料，配以葱姜蒜末、肉末等调味料炒熟即可。烹饪时不需要特别的技巧，口感鲜美、味道浓郁。
三、锅包肉
锅包肉是东北的招牌菜之一，是锅仔肉的变化款，制作时需要将猪肉切成柳条状，腌制后裹上面糊炸至金黄色，然后淋上糖醋酱汁就可以了。口感甜中带酸，香脆可口。
四、麻辣香锅
麻辣香锅是东北的一款地道小吃，是将多种肉类、蔬菜和调料一起炒制而成的。制作时根据口味可搭配不同的配料，如辣椒、花椒、桂皮等。将调料和食材混合炒熟后再拌上干辣椒油，口感香辣可口。
五、松仁玉米
松仁玉米是一道以玉米为主要材料的东北家常菜，松仁和玉米的搭配让这道菜的口感更加丰富。制作时将玉米焯水后放入平底锅中煸炒，加入适量盐、酱油等调料，最后再倒入松仁翻炒几分钟就可以了。
总体来说，东北菜谱中的家常菜充满了浓郁的家庭气息和地域特色。这些美味佳肴让人们品味到了东北繁华巨大的饮食文化。