杭州是一座有着悠久历史和文化底蕴的城市，也是中国著名的旅游城市之一，被誉为“人间天堂”。在这座城市里，有着许多美食佳肴，其中杭州特色菜更是数不胜数，下面就让我们一起来看看。
一、多级标题
1.1 龙井虾仁
1.2 豆腐干
1.3 叫化童子鸡
1.4 西湖醋鱼
1.5 东坡肉
二、内容详细说明
2.1 龙井虾仁
龙井虾仁，是杭州的一道传统名菜，由于选用了名贵的龙井茶叶和新鲜的虾仁，使得它的口感清香、细腻、富有层次感。吃一口龙井虾仁，茶香扑鼻，虾味鲜美，口感细腻，让人回味无穷。
2.2 豆腐干
豆腐干是一道非常简单的杭州特色菜，它的味道特别好，由于选用了优质的豆腐和配料，使得它的口感细腻、柔软、滑嫩，不仅做法简单，而且非常营养。
2.3 叫化童子鸡
叫化童子鸡，是杭州非常有名的传统名菜之一，以嫩、香、鲜、嫩著称，选用年轻鸡肉，悉心烹制，形状如同小童，色香味俱佳，是杭州土菜中的一道绝品。
2.4 西湖醋鱼
西湖醋鱼，是杭州非常有名的传统名菜之一，以其鲜美、细嫩、酸鲜、营养丰富而著名。选用优质的草鱼，佐以杭白菜，烹制出来的醋鱼色泽鲜美，鱼肉滑嫩，清香扑鼻，让人满意。
2.5 东坡肉
东坡肉，是杭州非常有名的传统名菜之一，因北宋文学家苏东坡夸赞而得名，以其味道香浓、质滑肥美而闻名于世。选用五花肉，烹制出来的肉香扑鼻，口感细腻，是一道倍受喜爱的杭州名菜。
以上就是杭州特色菜的几道代表性菜品，只是杭州的美食的冰山一角。如果你想要品尝更多美食，不妨来杭州一趟，品尝一下这里的各种美食，一定能让你感受到前所未有的美食体验。