白吉馍饼是一种传统的汉族小吃，在中国的北方地区广受欢迎。它的外观金黄酥脆，内部柔软香甜，口感十分美味。下面就让我们来了解一下如何制作这种美味的白吉馍饼吧。
一、准备材料
制作白吉馍饼所需材料包括：白面粉、糖、水、熟猪油和芝麻。
二、制作面团
1.将500克白面粉和80克糖混合在一起。
2.往面粉中逐渐加入200克冷水搅拌均匀。
3.接着加入70克熟猪油，揉成光滑的面团。
4.将面团揉成长条状，切成小块。
三、擀面皮
1.取出一块小面团，擀成薄皮。
2.在擀好的面皮上均匀涂抹猪油。
3.然后撒上一层芝麻，将面皮卷起来揉成圆形饼。
4.将饼再擀成薄皮，重复涂猪油和撒芝麻的步骤，揉成圆形饼，重复3-4遍。
四、煎馍饼
1.热锅，煎馍饼的时候不要放油。
2.将揉好的面饼放入锅中煎熟。
3.等到馍饼的两面呈现金黄色时即可出锅装盘。
制作好的白吉馍饼外皮香酥内部柔软，口感独特，营养丰富。它不仅是一种美食，更是一种文化和传统的体现。