简介：
苣荬菜，是我们日常用来烹调菜品的一种常见蔬菜，口感清新爽脆，味道鲜美。不仅营养价值高，而且做法简单，特别适合入口的毛细血管脆弱的人群食用。苣荬菜也可以干腌制成苣荬菜干，具有无限的口感和营养价值。接下来，让我们一起来看看苣荬菜的家常做法大全吧！
多级标题：
一、清炒苣荬菜
二、苣荬菜鸡蛋汤
三、苣荬菜炒蛋
四、苣荬菜猪肉炒饭
五、苣荬菜烤鱼
内容详细说明：
一、清炒苣荬菜
1.将新鲜的苣荬菜洗净，控干水分，摘去不好吃的底部；
2.锅中放油烧热，放入蒜末爆香；
3.放入苣荬菜翻炒均匀；
4.加入盐、味精调味，翻炒2分钟即可出锅。
二、苣荬菜鸡蛋汤
1.将苣荬菜洗净切碎，放入开水中焯烫备用；
2.锅中放油，放入姜蒜末爆香；
3.加入炒熟的鸡蛋，搅拌均匀；
4.加入焯烫好的苣荬菜翻炒；
5.加入清水烧开，放入盐、味精调味，撒上葱花出锅。
三、苣荬菜炒蛋
1.将苣荬菜洗净切碎，放入开水中焯烫备用；
2.将鸡蛋打散，加入少量盐、味精搅拌均匀备用；
3.锅中放油，放入鸡蛋液煎炒成锅饼，盛出备用；
4.锅中放油，放入姜蒜末爆香；
5.加入焯烫好的苣荬菜翻炒，倒入炒好的鸡蛋液和锅饼，炒匀即可出锅。
四、苣荬菜猪肉炒饭
1.将米饭煮熟备用；
2.将猪肉切丝，加入少量盐、味精、料酒、淀粉进行腌制；
3.锅中放油，放入蒜末、姜末炒香；
4.加入腌制好的猪肉丝煎炒；
5.加入焯烫好的苣荬菜和米饭，翻炒均匀，加入少量盐、味精适当调味即可出锅。
五、苣荬菜烤鱼
1.将鲫鱼洗净去鳞，剖成两半，在鱼肉上切出一些口子；
2.将葱姜切末，放入碗中加入盐、料酒、白胡椒粉拌匀；
3.将腌好的葱姜末涂在鱼肉上，用保鲜膜包住，放进冰箱入味；
4.将苣荬菜切成细条形备用；
5.将鱼取出，放入烤箱中烤约10分钟，取出放入苣荬菜条翻炒均匀即可出锅。
以上就是苣荬菜的家常做法大全，不同的做法可以呈现出各自独特的风味，也让蔬菜多了更多的可能性。大家可以根据自己的口味选择相应的做法，品尝美味健康的苣荬菜佳肴。