东北凉菜做法大全
简介：
东北地区是美食的天堂，饮食文化深厚，其中的凉菜更是美味必尝。这里为大家提供东北凉菜做法大全，让你轻松掌握东北特色的凉菜制作方法，带来清凉爽口的食欲体验。
一、松花蛋拌黄瓜
松花蛋切小块，黄瓜切成丝，蒜头切末，加入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用。口感爽脆，营养丰富。
二、红烧茄子
茄子切成小段，加入油热锅煎炸后捞出，下大葱、姜片爆香，加入番茄酱、生抽、老抽烧制，最后加入糖、醋提味即可食用。口感鲜香，酱汁入味。
三、凉拌豇豆
豇豆焯水后，拌入葱末、姜末、蒜末、辣椒、盐、鸡精、醋等调味品，加入香油搅拌即可食用。口感清新，香味扑鼻。
四、蜜汁萝卜
萝卜切成小块，放入油热锅煎炸，加入水、蜂蜜、酱油、料酒、盐、姜片、蒜，煮至汤汁浓稠后即可食用。口感甜酸可口，营养丰富。
五、酱蘑菇
蘑菇焯水烫后，拌入酱油、蒜末、辣椒、香菜、盐等调味品搅拌即可食用。口感鲜美，富含蛋白质。
六、麻酱凉粉
将凉粉切成小段，加入麻酱、葱花、芝麻、水、酱油、糖等调味品搅拌即可食用。口感爽滑，香味浓郁。
七、孜然羊肉片
羊肉片下油锅煎炸，加入大葱、姜片、蒜、孜然粉爆炒，最后加入盐、醋、生抽、老抽入味即可食用。口感香辣，肉质鲜美。
总结：
以上就是东北凉菜做法大全，通过简单的制作步骤和调味技巧，不论是孜然羊肉片还是麻酱凉粉，都能让你品尝到浓郁的东北风味，欢迎尝试。