简介：盒装内酯豆腐是一种怎么做都不会失败的家常菜，而且其味道鲜美，营养丰富，深受菜品爱好者的喜爱。
一、材料准备
准备好一盒内酯豆腐，8～10根鲜香菇，5～6朵花菜，适量盐、生抽、料酒，姜蒜、葱适量，干淀粉、植物油适量。
二、菜品制作
1.内酯豆腐切成约1厘米粗的均等大小的段，用开水焯水过一遍。
2.香菇剪掉蒂部，切成同样大小的段，花菜切去根部，洗净后拆成小朵备用。
3.锅中倒入适量的植物油，将豆腐段放入锅中，小火煎至表面呈金黄色，煎时翻面，两面均煎至金黄色后盛起。
4.锅中留少量油，加入切好的花菜和香菇进行煸炒。
5.将姜蒜末、葱花末加入煸炒，加入盐、生抽、料酒等调味品，放半碗水小火焖煮片刻。
6.用淀粉水勾芡，将煎好的内酯豆腐均匀地放入锅中，再浇上翻炒好的配料，迅速翻炒均匀后出锅装盘即可。
三、口感美食
盒装内酯豆腐口感嫩滑，鲜香菇加上花菜，比较清淡又有营养价值，味道鲜美极佳。而且制作简单、容易上手，即使不是厨房达人也可以轻松做出美味的盒装内酯豆腐。
四、小贴士
1.豆腐焯水时，需要加入一些醋或食盐，可以更好地去除豆腐中的腥味。
2.煎豆腐的时候需要小火，过高的火温会导致豆腐表面煎糊，煎豆腐时，要经常翻动，保证两面均煎均匀。
3.菜品中加入水后不要再次翻动材料，水多则菜品口感会偏软。