简介：
薄荷牛肉是一道口感清爽、香气扑鼻的家常菜肴。不仅可以口感鲜美，还有助于驱散暑热。而且制作起来非常简单，不妨一试。
多级标题：
一、原料准备
二、步骤详解
1.准备薄荷
2.准备牛肉
3.炒制薄荷牛肉
三、小贴士
内容详细说明：
一、原料准备
1. 牛肉：300g，切成薄片。
2. 薄荷：适量，洗净后切碎。
3. 大葱：1根，切碎备用。
4. 姜蒜：适量，切末备用。
5. 盐：适量。
6. 料酒：适量。
7. 生抽：适量。
8. 蚝油：适量。
9. 玉米淀粉：适量。
10. 食用油：适量。
二、步骤详解
1. 准备薄荷
将薄荷洗净之后，切碎备用。
2. 准备牛肉
将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 炒制薄荷牛肉
锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。加入薄荷煸炒片刻后，加入腌制好的牛肉一同煸炒至变色。加入适量的蚝油继续煸炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1. 牛肉腌制时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 炒制过程中需要不停翻炒，避免粘锅和糊底。
3. 加入蚝油可以提升菜品的鲜味。如没有蚝油，也可以用老抽或者酱油代替。
薄荷牛肉是一道口感清新的菜品，驱散暑气，调理食欲。只要按照以上步骤制作，味道绝对不错。