简介：苜蓿饼是一种薄脆的小吃，口感香脆可口，适合作为下午茶或零食。
一、准备材料
为了制作一份美味的苜蓿饼，我们需要准备以下材料：
1.苜蓿粉-200克
2.面粉-30克
3.盐-1/2茶匙
4.糖-1/2茶匙
5.橄榄油-1大勺
6.水-150-200毫升
二、制作步骤
那么，我们该如何制作一份完美的苜蓿饼呢？
1.将苜蓿粉、面粉、盐和糖混合在一起。
2.加入橄榄油搅拌均匀，随后慢慢地加入水，揉至面团光滑、软嫩，不黏手。
3.休面15分钟，然后把面团分割成小份，在两张保鲜膜之间用擀面杖擀成圆形或者四方形。
4.热锅加热，放入苜蓿饼，两面煎至金黄色。
5.趁热趁脆食用，或者放晾凉后，放在密封袋内保存即可。
三、小贴士
-将苜蓿饼煎至金黄色的同时，试着让它稍微有点焦香，这样会使得苜蓿饼吃起来更加的香脆可口。
-若想让苜蓿饼更具有口感，可以在其中加入些许的芝麻或者其他的坚果，不过不要添加过多，否则会影响面饼的脆爽。
-保存苜蓿饼的时候，一定要放在密封袋内保存，否则会失去脆度。
总的来说，苜蓿饼的制作方法并不复杂，只要仔细进行每一个步骤，我们也可以在家中制作出一份美味健康的苜蓿饼。让我们一起动手，将这份美味的小吃带到我们的生活中吧！