面包又松又软的配方(面包松软的秘诀)

jswto.com 发布于 2023-06-16 阅读(77)

简介:

面包是我们日常生活中不可缺少的食品之一。许多人都喜欢松软的面包。今天,我将分享一个制作松软面包的简单而美味的配方。

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1. 材料

2. 制作步骤

3. 注意事项

材料:

- 高筋面粉(300克)

- 砂糖(30克)

- 盐(5克)

- 酵母(3克)

- 鸡蛋(1个)

- 牛奶(160毫升)

- 黄油(30克)

制作步骤:

1. 将高筋面粉、砂糖、盐和酵母混合在一起。

2. 在另一个碗中,打入1个鸡蛋并加入160毫升牛奶,将所有混合均匀。

3. 将湿混合物加入干混合物中,搅拌至无颗粒。

4. 将黄油加入面团中,并继续揉成面团。

5. 将面团放入油涂抹的碗中,并将其放置在一个温暖的地方,让其发酵1小时。

6. 面团醒发后,揉面团并将其放在一个烤盘上,再次让其发酵30分钟。

7. 将烤箱调至350°F(175°C),并将面包放入烤箱内烤25-30分钟,或至表面呈金黄色。

注意事项:

1. 面团应该揉至光滑弹性。

2. 烤面包之前,面团必须被完全醒发。

3. 面团应被放置在温暖的地方进行醒发,如微波炉内或烤箱开启的灯光下。

4. 面包与烤箱的热力相接触时,面包内部的水分将产生蒸汽,因此烤箱门不应该频繁地被打开。

结论:

制作松软而美味的面包并不是一件困难的事情。只需要正确地量取材料,按照步骤进行操作,你也可以在家中制作出令人惊艳的面包。

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