简介：
红烧肉是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常简单。今天我们就来分享一下红烧肉的家常做法，希望大家喜欢。
多级标题：
1.准备材料
2.烹饪步骤
2.1焯水
2.2煎炸
2.3爆香
2.4加调料
3.小贴士
内容详细说明：
1.准备材料
取一块肥瘦相间的五花肉，洗净切成小块。再准备一些葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料。
2.烹饪步骤
2.1焯水
先将五花肉放入锅中，加入凉水，大火烧开。去掉浮沫后，加入少量料酒焯水，这样可以去除肉中的异味和血水。
2.2煎炸
将焯好水的五花肉放入锅中，中火煎至两面金黄。稍微放凉后，再切成适当大小的小块，备用。
2.3爆香
在锅中放入葱姜蒜，爆香后加入少许料酒，再放入熟好的五花肉。
2.4加调料
加入老抽、生抽、白糖等调料，翻炒至五花肉上色，再加入适量的清水。
3.小贴士
如果想让红烧肉颜色更加鲜艳，可以在加水前加入一些红曲粉或糖色。
家常红烧肉做法已经介绍完毕，大家可以在家里按照上述步骤动手试一试，相信一定会做得非常好吃。