简介：薄饼卷菜是一道非常受欢迎的家常菜，因为它制作简单，口感美味，营养丰富，还适合各种场合。
多级标题及内容详细说明：
1.准备材料：
要制作薄饼卷菜，需要准备的材料有鸡蛋、米粉、油、菜心、胡萝卜、蒜末、盐、胡椒粉等。
2.制作薄饼：
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将蛋液倒入平底锅中，摇晃锅子，让蛋液均匀涂满锅底。等到蛋液凝固翻面继续煎，煎熟后盛出，放在盘子里备用。
3.准备馅料：
将菜心摘洗干净，胡萝卜切成小丁备用。放油到锅中，加入蒜末、胡萝卜和菜心煸炒几分钟，加入适量的盐和胡椒，炒熟后盛出。
4.包裹薄饼：
将煎好的薄饼放在案板上，放上适量的炒好的菜心和胡萝卜，将饼卷起即可。
5.享用薄饼卷菜：
将做好的薄饼卷菜切成小段，装盘即可食用。
总结：
薄饼卷菜制作简单，容易掌握；健康营养，适合各种人群；口感美味，深受大家的喜欢。大家可以根据自己的口味和喜好，加入一些辣椒油、豆腐干等配料，制作出更加丰富多彩的薄饼卷菜。