简介：
酥饼是中国传统的糕点之一，因其酥脆可口而得到广泛的喜爱。制作酥饼并不难，只需要几种简单的材料和简单的步骤。接下来我们详细介绍酥饼的制作方法。
标题一：准备材料
制作酥饼需要的材料包括：面粉、油、白糖、水和一些食用香精。其中，清香油比较适合制作酥饼，而大豆油或花生油也可以使用。
标题二：制作酥皮
1.将面粉放入碗中加入适量的油，不断揉搓，直至面团松软细腻。
2.将揉好的面团分成数份，依照酥饼的大小，将每份稍微搓成条状，将其盖上一层油，用手掌心压扁，然后将其叠起来。
3.按以上步骤不断轻捏叠压，直至面团表面开始出现明显的皱纹为止。
标题三：制作酥芯
1.将白糖放入锅中加少许水，用中小火煮至糖化，等到糖色变为金黄色，熄火。
2.将熟糖倒入油炸过的花生仁或者瓜子上，注意倒上糖之后再次夹杂均匀。
3.将糖芯分成适量小份。
标题四：制作酥饼
1.取出一份酥皮，将其搓成圆球状，然后按压成扁圆形。
2.将一份糖芯放在扁圆形的酥皮中间，将酥皮边缘向内推，将其捏住。
3.将已经嵌入糖芯的酥皮搓成一个小球，用手掌心按扁，然后推成薄圆片。
4.油锅烧热，放入包好糖芯的酥饼小球，小火煎至两面金黄色即可。
总结：
以上就是酥饼制作的详细方法，制作过程需要多次揉搓、叠压，才能保证酥皮的酥脆口感。做好的酥饼可以保存很长时间，在冷藏环境下存放更佳。制作自己喜欢的口味也可以尝试一些其他的馅料，如豆沙或果酱等。