简介：
闽南小吃，又称厦门小吃，是福建省闽南地区的特色小吃之一。其口感鲜美，种类繁多，深受广大食客喜爱。
多级标题：
1. 红糟肉
2. 沙茶面
3. 拌面皮
4. 烧麦
5. 馄饨
6. 五香卤肉
7. 煎堆
8. 椰汁饭
9. 水果豆腐
10. 沙茶炒饭
内容详细说明：
1. 红糟肉
红糟肉是厦门传统小吃之一，主要材料是猪五花肉与红曲米发酵而成的红糟，口感香气四溢，肉质软糯，是当地人和游客的最爱。
2. 沙茶面
沙茶面是福建厦门著名的特色小吃之一，由炒香的沙茶酱、面条和各种材料组成，口感浓郁，色香味俱佳，是厦门人的日常早餐之一。
3. 拌面皮
拌面皮是用荞麦面和淀粉做成的面条，配以各种蔬菜、海鲜和调味，口感爽滑，营养丰富，是厦门地区的传统美食。
4. 烧麦
厦门烧麦是一种以猪肉、虾仁为主要原料，面皮为包裹，加以葱姜汁、酱油、花生油等配料制成的蒸制点心。外皮柔软，馅料鲜美。
5. 馄饨
馄饨在厦门被称为“扁食”，主要是将肉馅包裹在面皮里，煮熟后加上各种调料，味道鲜美，营养丰富，是厦门地区的传统美食之一。
6. 五香卤肉
五香卤肉是将五花肉和各种调料炖制而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩，色泽诱人，口感极佳，是厦门地区的特色小吃。
7. 煎堆
煎堆是厦门地区的传统小吃，也称“山竽”，是一种由米粉制成的糍粑，油煎至表面金黄酥脆，口感Q弹，甜味十足。
8. 椰汁饭
椰汁饭是将米饭和椰汁一起煮，味道清香，口感香软，成为厦门的一道名菜。
9. 水果豆腐
水果豆腐是一种选用果汁和豆腐制成的糕点，口感柔软，口感清新，是厦门的特色小吃之一。
10. 沙茶炒饭
沙茶炒饭是选用米饭和各种蔬菜、肉类制成，加入特制沙茶酱翻炒而成，味道浓郁，香气扑鼻，是厦门地区的一道经典美食。
总之，闽南小吃的特色和美味吸引着大批游客前来品尝，让人流连忘返。